Le produit

Nos jus sont donc essentiellement des fruits ‘’d’icitte’’, de chez nous       qui sont pressés à froid (Bin non ! Pas de jus de bananes, de mangues ou d’oranges … On n’a pas trouvé de producteurs québecois encore ).

Pis pour pallier aux inconstances gustatives et qualitatives de nos fruits, mais aussi pour casser l’acidité que dégagent pas mal de fruits, on s’ajuste avec un sucre bien local là encore : le sirop d’érable !! (Et  celui qu’on utilise est certifié biologique en plus)

C'Taboire Les Jus

Enfin, avant d’être embouteillés, nos jus sont pasteurisés pour 2 raisons et demies :

-1- Après pasteurisation, l’entreposage réfrigéré n’est pas obligatoire (mais boire un jus ‘’frette’’ est bien meilleur on s’entend ?!!), et donc on peut les entreposer dans le garde-manger, à la cave, la boite à lunch du flo, le bas de Noël de Matante, sur le buffet de la salle à manger pour les montrer à tout le monde, bref … PARTOUT  (sauf au Groënland ou au Nunavut  )

-2- Cela donne aussi une plus longue conservation du produit après sa fabrication. Selon les saveurs, on a de 4 mois à 1 an en date limite de consommation.

Pis la 1/2 raison, c’est que les madames enceintes peuvent consommer nos excellents jus de fruits, sans modération.